10h45-11h30 I Comment innover pour l’alimentation de demain ?

Quelles sont les grandes tendances dans l'alimentation ? Quelles sont les spécificités et challenges propres à cette filière pour prototyper son innovation ? A travers les témoignages des intervenants et quelques exemples d'innovations menées par des start up, découvrez comment passer de l’idée à la mise sur le marché d’un produit alimentaire innovant.